Le tiramisu sous toutes ses formes

Pourquoi faire un article qui ne va parler que d’une recette quand on peut partir d’une base de recette et ainsi la décliner à l’infini ?! Après tout, c’est ça cuisiner : être créatif, inventer, réinventer. Il n’y a rien de plus gratifiant et de plus satisfaisant que de partir d’une simple recette comme notre grand-mère avait l’habitude de la préparer, et de la modifier … Continuer de lire Le tiramisu sous toutes ses formes

Deville Dinerbar Montréal

Bonjour à toutes et à tous, veuillez excuser mon assiduité douteuse ces derniers mois, entre examens et vacances la vie bat son plein comme on dit ! Comme à mon habitude, j’ai ramené dans mes bagages une surprenante découverte aussi bien gustative que « fun ». Entre New York et Montréal mon coeur balance désormais ! Etant resté peu de temps à New York cet article sera … Continuer de lire Deville Dinerbar Montréal

Cheesecake façon Ducasse

J’ai eu la chance d’avoir pour mon anniversaire le livre « 190 cours illustrés à l’Ecole de cuisine Alain Ducasse ». Parmi ces 190 recettes, celle qui m’a le plus inspirée quand j’ai feuilleté le livre est celle du cheesecake. La photo est tellement belle que ça m’a donné tout de suite envie. Evidemment, les photos des livres de cuisine comme celui-çi sont des oeuvres d’arts à … Continuer de lire Cheesecake façon Ducasse

House Of Wonders : cafe galeria

Il y a quelques semaines, j’ai échoué non loin de Lisbonne (inutile de préciser que c’est la capitale du Portugal …), dans une petite ville appelée Cascais (à prononcer Caich Caich avec l’accent portugais s’il vous plait !). Cette petite ville se trouve à 45 minutes environ de Lisbonne, on peut y accéder très facilement en prenant un train à la station Cais Do Sodre … Continuer de lire House Of Wonders : cafe galeria

Le dessert de Magdeleine

J’avais envie d’un petit gâteau qui se marierai parfaitement avec un thé ou un café pour ma pause de 16h. Après de longues minutes d’hésitations et quelques recherches l’idée m’est venue : des tuiles ! C’est léger, craquant, tout ce dont j’avais besoin. Cette recette est idéale car où que vous soyez tous les ingrédients se trouvent dans votre placard. Pour pimenter le tout, j’ai … Continuer de lire Le dessert de Magdeleine

Les Costes et leur milkshake au Nutella

S’intéresser de près ou de loin à tous ce qui touche le culinaire, ce n’est pas uniquement être au courant des dernières tendances en matière d’électroménager high tech (pour la cuisine évidemment), ou les recettes plus ou moins scabreuses repérées dans le dernier épisode de Top Chef, c’est aussi connaitre les bonnes adresses, que ce soit pour manger ou boire un verre. La capitale compte … Continuer de lire Les Costes et leur milkshake au Nutella